TORTILLA DE PATATAS por Pilar Hidalgo (concurso)

Pilar Hidalgo nos trae la tradicional tortilla de patatas, con sus patatas pochaditas a fuego lento que le dá ese delicado sabor tan rico!! Os dejo con su tortilla que tiene una pinta deliciosa!!

INGREDIENTES:

  • 3 o 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • huevos
  • sal
  • aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, a continuación pelar y cortar la cebolla también fina y añadirlo a las patatas, echar sal y remover.
En una sartén mediana, echar abundante aceite, y cuando este caliente echar las patatas, bajar el fuego y tapar.
Cuando estén blandas, sin dejar que se tuesten retirarlas de la sartén con una espumadera, y retirar el aceite sobrante de la sartén.
Desmenuzarlas un poco para que queden mas pequeñas .
Batir los huevos y añadirlos a las patatas, echar todo a la sartén y dejar que cuaje a fuego lento, cuando este cuajada por un lado, darle la vuelta con ayuda de un plato o una tapadera y dejar que cuaje, poner en un plato y lista para comer, se puede comer fría o caliente.

Receta de Pilar Hidalgo.

Te puede interesar:

Merche

Merche

La cocina me hace pasar tantos momentos agradables que por eso he decidido crear este blog… Debo agradecer a mi hermano Carlos su trabajo, porque gracias a él este blog se ha podido materializar. Desde pequeña ya apuntaba maneras en esto de cocinar y todo se lo debo a mi madre, que siempre me inculcó el amor por la cocina. Y de ella sé muchas recetas pero tengo que decir que nunca me saldrán igual… sobre todo esas croquetas tan ricas que hace… entre muchas otras cosas. Espero que sigais ahí mucho tiempo, y que podamos aprender juntos.

10 comentarios sobre “TORTILLA DE PATATAS por Pilar Hidalgo (concurso)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *