TORRIJAS DE SEMANA SANTA

Nº de comensales  8-10
Tiempo de preparación  30 min
Dificultad  Fácil
Fuente  Propia

Las Torrijas son un dulce típico de Semana Santa, hay muchas variaciones en sus recetas, se pueden hacer con vino, leche, miel , azúcar,… todas están riquísimas!! Yo en mi caso las hago con leche que es como más me gustan. Os animo a que las probéis si aún no lo habéis hecho… y además una manera estupenda de aprovechar el pan que se nos está poniendo duro…

INGREDIENTES:

  • 250 ml de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 1 barra de pan duro
  • 3 huevos
  • la piel de medio limón, sólo la parte amarilla
  • un palito de canela
  • aceite de oliva para freir
  • canela molida

PREPARACIÓN: (Paso a paso)

Ponemos la leche en un cazo, con 50 gr de azúcar, la piel de limón y el palito de canela, lo ponemos al fuego y dejamos hasta que hierva, cuando comience a hervir, retiramos del fuego, dejamos entibiar.

Mientras mezclamos los 50 gr restantes de azúcar con canela molida. Reservamos.

Cortamos la barra en rebanadas de unos dos centímetros de grosor.

Empapamos el pan en la leche durante unos minutos, para que se ablanden, pero no demasiado, sino se nos “desarmarán” al pasarlos por el huevo.

Batimos los huevos y pasamos por ellos las rebanadas empapadas en la leche.

Freimos en abundate aceite caliente, cuando doren por un lado, le damos la vuelta y freimos por el otro.

Cuando estén doradas, sacamos sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Seguidamente pasamos por la mezcla de azúcar y canela molida que teníamos reservada, ponemos en una bandeja y dejamos enfriar.

Y aquí una pequeña muestra ya terminadas.

A mi me gustan hasta calientes!!! espero que os animeis!!

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Merche
La cocina me hace pasar tantos momentos agradables que por eso he decidido crear este blog… Debo agradecer a mi hermano Carlos su trabajo, porque gracias a él este blog se ha podido materializar. Desde pequeña ya apuntaba maneras en esto de cocinar y todo se lo debo a mi madre, que siempre me inculcó el amor por la cocina. Y de ella sé muchas recetas pero tengo que decir que nunca me saldrán igual… sobre todo esas croquetas tan ricas que hace… entre muchas otras cosas. Espero que sigais ahí mucho tiempo, y que podamos aprender juntos.
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5 thoughts on “TORRIJAS DE SEMANA SANTA”

  1. Begoña dice:

    Hola !!!! he llegado a tu blog a trabes de cocina compartida en Facebook
    Me gusta tu cocina y seguro pasaré más por aquí
    Las torrijas estupendas!!!!!
    Un saludo

    1. Bienvenida Begoña!! me alegro que te gusten mis recetas!! las hago con todo el cariño para ese fin.. ;) Espero verte más por aquí y si tienes alguna duda, pues no tienes nada más que preguntarme, ok? Un saludo y de nuevo BIENVENIDA!!

  2. copia cocina dice:

    Que buenas salen asi de esta manera,yo te la he copiado igual,jejeje,un beso preciosa!!

    1. Gracias Encarna y si que quedan ricas!! un besote.

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