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QUICHÉ DE BERENJENAS, SETAS Y JAMÓN

Nº de comensales  6-8 Tiempo de preparación  40 min Dificultad  Fácil Fuente  Propia Una quiché muy rica y sabrosa, además es muy fácil y rápida. Se puede hacer con anterioridad y calentar en el momento de servir. O tenerla preparada y hornear en el último momento, la verdad es que…

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ALMEJAS AL CANDIL

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  40 min Dificultad  Fácil Fuente  Susana Moreno Una receta espectacular!!. Este plato me encanta degustarlo cuando voy a ver a unos amigos de Jerez, Susana hace este plato de maravilla, ella siempre dice que es un gustazo cocinar para mi, porque para mi todo…

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REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS

Nº de comensales  2 Tiempo de preparación  30 min Dificultad  Fácil Fuente  Propia Un revuelto fácil, rápido y sano, y además está buenísimo. Después de los excesos de las Navidades viene muy bien comer algo más ligerito, como este revuelto. INGREDIENTES: 350 gr de setas variadas (yo uso unos paquetes…

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PECHUGAS DE POLLO TIERRA Y MAR

  Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  30 min. Dificultad  Media Fuente  Propia   INGREDIENTES: 1 Pechuga de pollo 200 gr de setas variadas (yo utilizo congeladas) 150 gr de gambas peladas congeladas 2 brick de nata de cocinar pequeños (200 ml) 4 ajos Medio vaso de Pedro Ximenez…

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RISOTTO CON SETAS

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  45 min. Dificultad  Media Fuente  Propia   INGREDIENTES: 300 gr. de setas variadas (boletus, champiñones,…) 300 gr. de arroz arborio o bomba 60 gr. de mantequilla 1 L de caldo de verduras o de carne 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2…

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SOLOMILLO WELLINGTON A MI MANERA CON SALSA DE SETAS

  Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  45 min. Dificultad  Media Fuente  Propia   INTRODUCCIÓN: Esta receta puede prepararse con antelación, como el horneado son sólo 15- 20 minutos, podemos tener todo preparado, la salsa, las patatas de la guarnición y los paquetitos de hojaldre hechos, y tan sólo…