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ALCACHOFAS A LA MONTILLANA

Nº de comensales  2-3 Tiempo de preparación  40 min Dificultad  Fácil Fuente  Los Tragaldabas Aprovechando que estamos en temporada, hoy os propongo unas ricas alcachofas cocinadas de una forma típica de mi provincia, Córdoba. Están elaboradas con Vino de Montilla, un pueblo de Córdoba, conocido por sus buenos vinos. Por…

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NUGGETS DE POLLO

Nº de comensales – Tiempo de preparación  15 min Dificultad  Fácil Fuente  Los Tragaldabas Una deliciosa receta de Nuggets, siempre los compré congelados, pero tengo que decir que a partir de ahora los haré caseros quedan buenísimos y lo mejor, son muy fáciles de hacer. La receta la saqué del…

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ALMEJAS AL CANDIL

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  40 min Dificultad  Fácil Fuente  Susana Moreno Una receta espectacular!!. Este plato me encanta degustarlo cuando voy a ver a unos amigos de Jerez, Susana hace este plato de maravilla, ella siempre dice que es un gustazo cocinar para mi, porque para mi todo…

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SALCHICHAS AL VINO BLANCO

Nº de comensales  6 Tiempo de preparación  30 min Dificultad  Fácil Fuente  Patricia Muñoz Siempre hice estas salchichas con ajitos y con vino del modo tradicional, en la sartén de toda la vida, pero me sorprendió ver como había gente que las hacía con thermomix, así que aquí os dejo unas salchichas…

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REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS

Nº de comensales  2 Tiempo de preparación  30 min Dificultad  Fácil Fuente  Propia Un revuelto fácil, rápido y sano, y además está buenísimo. Después de los excesos de las Navidades viene muy bien comer algo más ligerito, como este revuelto. INGREDIENTES: 350 gr de setas variadas (yo uso unos paquetes…

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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE GAMBAS

Nº de comensales  8 Tiempo de preparación  1hra Dificultad  Media Fuente  Propia Este solomillo relleno está elaborado de la misma manera que el solomillo relleno de níscalos que puse en un post anterior, como os comenté entonces, hice cuatro solomillos rellenos, dos de gambas y dos de níscalos, a la…

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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE NÍSCALOS

Nº de comensales  8 Tiempo de preparación  1 hra Dificultad  Media Fuente  Propia Esta receta es una mezcla de ideas que encontré por internet y del programa de Karlos Arguiñano, y la verdad que quedó la mezcla perfecta. Los níscalos son obsequio de mi padre, que en cada época del…

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PATÉ DE BERENJENAS

Nº de comensales  – Tiempo de preparación  45 min Dificultad  Fácil Fuente  Libro Thermomix   La receta original daba las indicaciones para hacer con 1 kilo de berenjenas, pero me parecía mucha cantidad, entonces he dividido las cantidades para hacer solo la mitad, me han salido dos tarros de cristal,…

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PECHUGA RELLENA DE JAMÓN YORK Y QUESO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  30 min Dificultad  Fácil Fuente  Propia Esta receta es muy sencilla de hacer, y queda muy bien cuando tenemos invitados. Se puede hacer con anterioridad y calentar a la hora de servir, algo estupendo para que nos deje disfrutar de los invitados y…

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COSTILLAS DE CERDO A LA CORDOBESA

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  20 min Dificultad  Fácil Fuente  Propia INTRODUCCIÓN: Estas costillas surgieron por casualidad, por motivos que no vienen al caso las tenía descongeladas y ya no podía volverlas a congelar, entonces pensé en hacer unas patatas guisadas con costillas, pero eran muchas y lo del adobo no…