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MAGDALENAS SALADAS

  COMENSALES 8-12 TIEMPO 30 min aprox. DIFICULTAD Fácil FUENTE Ana en la Cocina  Hoy os propongo un aperitivo genial para esos días que tenemos reunión de amigos o familiares en casa… Vienen de lujo, se pueden hacer en cápsulas pequeñas y serán aperitivos de “bocaito”, además de poder hacerlas de…

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PAN RELLENO

  COMENSALES 10 – 12 TIEMPO 2 horas aprox. DIFICULTAD Media FUENTE Libro Pan y Bollería TMX     A veces tenemos las recetas guardadas durante mucho tiempo, esperando una ocasión especial para hacerlas, y están tan bien guardadas que nunca te acuerdas de sacarlas para finalmente llevarlas a cabo… Pues eso…

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ESPIRALES DE BRIOCHE SALADOS

Nº de comensales 10-12 Tiempo de preparación  30 min + reposo Dificultad  Fácil Fuente  Libro tmx Esta semana en el grupo de Facebook Tarareando en la cocina, Tara propuso como reto hacer Brioches, creo, si no me equivoco que todos o casi todos han optado por hacer Brioches dulces pero yo…

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QUICHÉ DE BERENJENAS, SETAS Y JAMÓN

Nº de comensales  6-8 Tiempo de preparación  40 min Dificultad  Fácil Fuente  Propia Una quiché muy rica y sabrosa, además es muy fácil y rápida. Se puede hacer con anterioridad y calentar en el momento de servir. O tenerla preparada y hornear en el último momento, la verdad es que…

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ALCACHOFAS A LA MONTILLANA

Nº de comensales  2-3 Tiempo de preparación  40 min Dificultad  Fácil Fuente  Los Tragaldabas Aprovechando que estamos en temporada, hoy os propongo unas ricas alcachofas cocinadas de una forma típica de mi provincia, Córdoba. Están elaboradas con Vino de Montilla, un pueblo de Córdoba, conocido por sus buenos vinos. Por…

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PASTA TRICOLOR A LA SULTANA

Nº de comensales  2 Tiempo de preparación  20 min. Dificultad  Fácil Fuente  Propia     INGREDIENTES: 200 gr de pasta tricolor (en este caso espirales) 1 lata grande de champiñones laminados 1 lata pequeña de guisantes 50 gr de jamón en taquitos 6 dientes de ajo 1/2 chupito de vino…

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BOLITAS DE POLLO, JAMÓN Y QUESO

Nº de comensales  6 Tiempo de preparación  30 min. Dificultad  Fácil Fuente  Propia INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo deshuesada 50 gr de jamón serrano 150 gr de queso rallado (yo utilicé mozzarella) 4 dientes de ajo perejil sal huevos y pan rallado para empanar aceite para freir ELABORACIÓN: Se pican…

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CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN Y AJITOS

  Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  30 min. Dificultad  Media Fuente  Propia   INGREDIENTES: 500 gr. de champiñones frescos 200 gr. de jamón 8 ajos Vino blanco Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar hay que lavar muy bien los champiñones, les cortamos la parte de la base que suele…