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ROSCÓN DE REYES

Nº de comensales  12 Tiempo de preparación  6 horas aprox. Dificultad  Media Fuente  Mafalda (MR)   INGREDIENTES: ARRANQUE: 50 gr. de harina de fuerza 1 sobre de levadura seca de panadería 100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente MASA: (Todos los ingredientes a temperatura ambiente) 450 gr. de…

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BUÑUELOS FRITOS

Nº de comensales  8 Tiempo de preparación  30 min. Dificultad  Fácil Fuente  Propia   INGREDIENTES:  2 Huevos 1 Vaso de leche 1 Vaso de Harina 1 sobre de levadura Royal 16 gr. de azúcar de vainilla ½ cucharadita de sal Aceite de Oliva Virgen para freír Azúcar Glass para decorar…

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PATATAS REVUELTAS CON HUEVO AL ESTILO DE MI MADRE

  Nº de comensales  Depende de las cantidades Tiempo de preparación  30 min. Dificultad  Fácil Fuente  Mi madre, Mercedes     INGREDIENTES: 1 Huevo por persona 2 Patatas medianas por persona 3 Dientes de Ajo por persona Sal Aceite de Oliva para freír ELABORACIÓN: Se cortan las patatas en rodajas de…

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Albóndigas de Choco en salsa

  Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  45 min. Dificultad  Media Fuente  Internet   INTRODUCCIÓN: Esta receta es típica de Huelva, aunque yo las probé por primera vez en Cádiz, aunque con alguna variante, por ejemplo, en Huelva se suelen hacer con choco y jamón serrano, y en Cádiz,…

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MERLUZA HOJALDRADA AL SALMÓN AHUMADO

Nº de comensales 4 Tiempo de preparación 30 Min. Dificultad Fácil Fuente Propia INTRODUCCIÓN: Esta es una receta que puede resultar muy útil cuando se nos presenta un almuerzo o una cena y no queremos estar mucho tiempo en la cocina. Se hace muy rápido y puede hacerse con antelación…

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SALMOREJO CORDOBÉS

  Nº de comensales 8 Tiempo de preparación 30 min. Dificultad Fácil Fuente Azores con modificación propia Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros 200 gr. de pan (si es del día anterior mucho mejor) 250 ml. de aceite de oliva Un diente de ajo (o más si nos gusta que…

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QUICHÉ DE BACON, CHAMPIÑONES Y QUESO

Nº de comensales 8 Tiempo de preparación 45 min. Dificultad media Fuente Propia   INGREDIENTES: Una lámina de hojaldre fresco 200 gr. de bacon 200 gr. de queso rallado (emmental, cheddar, mozzarella,…) (hay unos paquetes de mezcla de quesos, que vienen muy bien para esto) 50 gr. de queso rallado…

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PASTEL DE MEJILLONES EN ESCABECHE EN MICROONDAS

Nº de comensales 6-8 Tiempo de preparación 20 Dificultad fácil Fuente propia   INGEDIENTES: 4 latas de Mejillones en Escabeche escurridas (una para adornar) Un bote de leche evaporada 4 huevos Sal y pimienta ELABORACIÓN: En Thermomix: Echamos todos los ingredientes en el vaso, reservamos unos mejillones para decorar y trituramos…

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PASTEL DE ATÚN AL MICROONDAS

Nº de comensales  6 Tiempo de preparación  20 min. Dificultad  Fácil Fuente  Eurobética   Introducción: Es una receta fácil y rápida que viene bien para un picoteo, se puede tomar en frío o caliente, está rico de todas las maneras.  Ingredientes: 3 latas pequeñas de atún escurridas 3 cucharadas de mayonesa…