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ROLLITOS DE TORTILLA RELLENOS DE CHORIZO Y PIMIENTOS

Nº de comensales  2 Tiempo de preparación  20 min Dificultad  Fácil Fuente  Propia   INGREDIENTES: 2 huevos 2 pimientos verdes de freir 1 trozo de chorizo (que dé para hacer 8 rodajas) 4 lonchas de queso curado aceite de oliva sal y perejil picado ELABORACIÓN: En primer lugar lavamos los pimientos,…

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ALUBIAS ROJAS CON COSTILLAS

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  90-120 min. aprox. Dificultad  Media Fuente  Propia   INGREDIENTES: 400 gr. de alubias puestas en remojo la noche anterior (yo calculo unos 100 gr. por persona) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 tomate maduro 2 patatas medianas 1 trozo grandecito de chorizo…