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PANGA A LA PLANCHA CON PASTA INTEGRAL SALTEADA CON AJO Y PEREJIL

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  30 min. Dificultad  Fácil Fuente  Propia                         INGREDIENTES: 4 filetes de Panga (en este caso es congelada) 250 gr de pasta integral 12 dientes de ajo perejil aceite sal ELABORACIÓN: Cocemos la…

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RISOTTO CON SETAS

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  45 min. Dificultad  Media Fuente  Propia   INGREDIENTES: 300 gr. de setas variadas (boletus, champiñones,…) 300 gr. de arroz arborio o bomba 60 gr. de mantequilla 1 L de caldo de verduras o de carne 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2…

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SOLOMILLO WELLINGTON A MI MANERA CON SALSA DE SETAS

  Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  45 min. Dificultad  Media Fuente  Propia   INTRODUCCIÓN: Esta receta puede prepararse con antelación, como el horneado son sólo 15- 20 minutos, podemos tener todo preparado, la salsa, las patatas de la guarnición y los paquetitos de hojaldre hechos, y tan sólo…

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BROCHETAS DE GAMBITAS AL AJILLO

  Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  30 min. Dificultad  Media Fuente  Propia     INGREDIENTES: 500 gr. de gambas crudas 5 ajos perejil maizena aceite y sal ELABORACIÓN: En primer lugar machacamos en un mortero los ajos, un poco de aceite, sal y perejil, mezclamos con las gambas peladas…

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ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO FRITO

  Nº de comensales  2 Tiempo de preparación  30 min. Dificultad  Fácil Fuente  Propia   INGREDIENTES: 1 vaso de arroz largo 4 ajos 2 huevos tomate frito aceite sal ELABORACIÓN: Cocemos el arroz en una cacerola con el doble de agua que de arroz, un chorrito de aceite de oliva y…

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CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN Y AJITOS

  Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  30 min. Dificultad  Media Fuente  Propia   INGREDIENTES: 500 gr. de champiñones frescos 200 gr. de jamón 8 ajos Vino blanco Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar hay que lavar muy bien los champiñones, les cortamos la parte de la base que suele…

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ENSALADA DE GULAS AL AJILLO

Nº de comensales  Depende de las cantidades Tiempo de preparación  15 min. Dificultad  Fácil Fuente  Propia   INGREDIENTES: Lechuga Iceberg (puede usarse también lechuga Romana) Tomatitos Cherry Un paquete de Gulas refrigeradas (habrá que utilizar un paquete de gulas por cada dos comensales) Ajos (4 ajos por paquete de gulas) Guindilla…

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PATATAS REVUELTAS CON HUEVO AL ESTILO DE MI MADRE

  Nº de comensales  Depende de las cantidades Tiempo de preparación  30 min. Dificultad  Fácil Fuente  Mi madre, Mercedes     INGREDIENTES: 1 Huevo por persona 2 Patatas medianas por persona 3 Dientes de Ajo por persona Sal Aceite de Oliva para freír ELABORACIÓN: Se cortan las patatas en rodajas de…