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NUGGETS DE POLLO

Nº de comensales – Tiempo de preparación  15 min Dificultad  Fácil Fuente  Los Tragaldabas Una deliciosa receta de Nuggets, siempre los compré congelados, pero tengo que decir que a partir de ahora los haré caseros quedan buenísimos y lo mejor, son muy fáciles de hacer. La receta la saqué del…

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TERNERA CON BAMBÚ Y SETAS CHINAS

Nº de comensales  6 Tiempo de preparación  30 min Dificultad  Fácil Fuente  Propia Me encanta la comida china, y claro también investigar para conseguir las recetas de los restaurantes Chinos… Es muy complicado sacar los mismos sabores pero os aseguro que este plato está incluso mejor que los del Restaurante,…

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PIZZA PATRONE

  Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  45 min Dificultad  Media Fuente  Libro Imprescindible TMX Esta receta es de una pizza que ponen en un Restaurante de Córdoba, El Patrón, consiste en una pizza de carne picada con ajo y perejil, tomate frito y huevo, todo sobre una masa fina…

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MAYONESA ALI-OLI

Nº de comensales  – Tiempo de preparación  10 min Dificultad  Fácil Fuente  Propia Esta receta es una mayonesa casera con un toque de sabor a ajo que la hace ideal para acompañar algunos platos, como el arroz negro con calamares, las patatas ali-oli, … Esta mayonesa suele “repetirse” por el…

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COSTILLAS DE CERDO A LA CORDOBESA

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  20 min Dificultad  Fácil Fuente  Propia INTRODUCCIÓN: Estas costillas surgieron por casualidad, por motivos que no vienen al caso las tenía descongeladas y ya no podía volverlas a congelar, entonces pensé en hacer unas patatas guisadas con costillas, pero eran muchas y lo del adobo no…

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CROQUETAS DE CALABACÍN, ZANAHORIA Y QUESO

  Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  45 min. Dificultad  Media Fuente  Propia   INGREDIENTES: 1 litro de leche 4 cucharadas de harina 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 zanahorias medianas 1 calabacin grande 100 gr de queso (yo puse mozzarella rallada) aceite de oliva huevo pan…

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SALMOREJO CORDOBÉS

  Nº de comensales 8 Tiempo de preparación 30 min. Dificultad Fácil Fuente Azores con modificación propia Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros 200 gr. de pan (si es del día anterior mucho mejor) 250 ml. de aceite de oliva Un diente de ajo (o más si nos gusta que…

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PATATAS ALI- OLI

Nº de comensales Dependerá de la cantidad Tiempo de preparación 45 min. Dificultad media Fuente Propia INGREDIENTES: Patatas Mayonesa Una pastilla de caldo de verduras o de carne. Ajos y perejil (no pongo cantidades porque depende de los comensales) ELABORACIÓN: Cocemos en abundante agua con sal y varios dientes de…