Sopa de tomate

Nº de comensales 4
Tiempo de preparación 30 min.
Dificultad Fácil
Fuente Propia

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En realidad es una sopa de tomate frito, pero también está muy buena:)

Que vamos a necesitar?

Ingredientes:

1 cucharada de aceite

2 cucharadas de harina

2 vasos de agua

250g de tomate frito

fideos o otro tipo de pasta (en la foto se ven las bolitas de pasta)

queso rallado (tipo edam o gouda)

sal, azúcar, pimienta

¿Cómo prepararla?

Echamos el aceite a una olla, calentamos y cuando está caliente echamos la harina, dejamos tostar un poquito (cuidado, se puede quemar rápido) y luego echamos un poco de agua. Cocemos un ratito, se nos hace algo como papilla, cuando ya está hecha, echamos el resto de agua. Todo el tiempo tenemos que estar moviendolo para que no se hagan grumitos (es parecido a bechamel, pero en vez de utilizar leche utilizamos agua).

Luego echamos una cucharada de azúcar y una cucharadita de sal y un poco de pimienta (puede ser molida o las bolitas de pimienta negra). Y ya podemos echar el tomate, cuando empieza a hervir echamos los fideos y esperamos hasta que se hagan. Apagamos el fuego y servimos con el queso rallado.

 

 

 

 

 

 

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Apasionada por los dulces y las tartas... y la comida!

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