RECETAS DE AMIGOS: MAGDALENAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE por Agus Grande

Pues esta semana le toca el turno a Agus Grande, que estrena el dulce en esta sección. Nos deja unas maravillosas magdalenas con pepitas de chocolate con un copete impresionante!! Y una pinta deliciosa!! Gracias Agus por tu aportación!! Os dejo con su receta.

INGREDIENTES:

  • 200 gr de azúcar
  • La piel de un limón o de una naranja
  • 4 claras de huevo
  • 200 gr de aceite
  • 170 gr de leche
  • 350 gr de harina
  • 1 sobre de levadura

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 220º.

En thermomix:

Pulverizar el azúcar y la piel del limón o la naranja. 30 seg. velocidad  5-10. Sacar  y reservar.

Poner la mariposa, añadir las claras de huevo con un pellizco de sal y programar 4 minutos, velocidad 3 ½. Sacar y reservar en un bol grande.

Poner las yemas y el azúcar pulverizado y programar 1 minuto, velocidad 3 ½.

Programar velocidad 3 sin tiempo, e incorporar el aceite y la leche por el bocal.

Abrir la tapa y quitar la mariposa, agregar el harina y la levadura y mezclar 30 segundos, velocidad 4. Por último envuelva con cuidado con las claras montadas. Poner un puñado de pepitas de chocolate en la masa.

Poner en manga pastelera o bolsa de congelar y reservar en la nevera unos 15 minutos.

Llenar 24 moldes de magdalena grandecitos, poner por encima 4 o 5 pepitas de chocolate y si se quiere un poco de azúcar.

Bajar el horno a 180º, meterlas en el horno aproximadamente 10- 12 minutos, hasta que se vean doraditas.

Buen provecho!!

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Merche

Merche

La cocina me hace pasar tantos momentos agradables que por eso he decidido crear este blog… Debo agradecer a mi hermano Carlos su trabajo, porque gracias a él este blog se ha podido materializar. Desde pequeña ya apuntaba maneras en esto de cocinar y todo se lo debo a mi madre, que siempre me inculcó el amor por la cocina. Y de ella sé muchas recetas pero tengo que decir que nunca me saldrán igual… sobre todo esas croquetas tan ricas que hace… entre muchas otras cosas. Espero que sigais ahí mucho tiempo, y que podamos aprender juntos.

5 comentarios sobre “RECETAS DE AMIGOS: MAGDALENAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE por Agus Grande

    • Merche
      el 14 noviembre, 2011 a las 10:40 pm
      Permalink

      pues cuidado con la pantalla!! jejeje, pero si que entran por los ojos… es que tienen un copete impresionante, eh??

      Respuesta
  • el 2 febrero, 2012 a las 7:30 pm
    Permalink

    pues ciadudo con la pantalla!! jejeje, pero si que entran por los ojos… es que tienen un copete impresionante, eh??

    Respuesta

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