POLLO PROVENZAL CON PATATAS AL HORNO

Nº de comensales  2
Tiempo de preparación  50 min
Dificultad  Fácil
Fuente  Propia

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Este es por norma el menú de los domingos en mi casa… salvo que salgamos, ¡claro!. La verdad es que por lo menos agradezco el cambio… hasta hace poco eran huevos con patatas fritas… como veis llevamos una dieta muy buena!!! ¡OJO! era sólo los domingos… que conste!!

INGREDIENTES:

  • 2 contramuslos de pollo
  • 2 patatas medianas
  • el zumo de medio limón
  • hierbas provenzales
  • aceite y sal

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 220º. Calor arriba y abajo con aire.

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos a rodajas finas y las echamos en un bol apto para microondas con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal, metemos al microondas 10 minutos a máxima potencia, a la mitad del tiempo sacamos y movemos. Pasado el tiempo, las ponemos en el fondo de la fuente de horno donde vayamos a asar el pollo.

Colocamos los contramuslos encima de las patatas, los regamos con el zumo de limón, echamos la sal y las hierbas provenzales, por ambas caras, dejando siempre la parte de la piel para arriba. Metemos en el horno durante 30 minutos, con este tiempo salen muy jugosos. Si os gustan más hechos debereis dejarlos más tiempo, por lo menos 10-15 minutos más.

El zumo de limón le dá un toque muy rico, y como veis son muy fáciles y rápidos.

Buen provecho!!

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Merche
La cocina me hace pasar tantos momentos agradables que por eso he decidido crear este blog… Debo agradecer a mi hermano Carlos su trabajo, porque gracias a él este blog se ha podido materializar. Desde pequeña ya apuntaba maneras en esto de cocinar y todo se lo debo a mi madre, que siempre me inculcó el amor por la cocina. Y de ella sé muchas recetas pero tengo que decir que nunca me saldrán igual… sobre todo esas croquetas tan ricas que hace… entre muchas otras cosas. Espero que sigais ahí mucho tiempo, y que podamos aprender juntos.
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