COLIFLOR CON BECHAMEL Y QUESO

 

Nº de comensales  4
Tiempo de preparación  30 min.
Dificultad  Fácil
Fuente  Propia

 

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INGREDIENTES:

  • 600 gr. de coliflor
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 vasos de leche
  • 1 cebolla mediana
  • Queso rallado
  • Sal y nuez moscada
  • Agua

ELABORACIÓN:

Limpiamos la coliflor, la cortamos en arbolitos, y la cocemos en una olla grande con abundante agua con sal hasta que esté tierna, aproximadamente 15- 20 min. Mientras se cuece la coliflor hacemos la bechamel, para ello, ponemos la mantequilla en una sartén, y echamos la cebolla muy picadita, cuando la cebolla esté tierna se echa la harina, y se cocina hasta que la harina cambie un poco de color, y es entonces cuando vamos añadiendo la leche hirviendo poco a poco para que no se formen grumos, movemos sin cesar hasta que se forme la crema bechamel, añadimos sal y nuez moscada y retiramos del fuego.

Cuando la coliflor esté tierna, se escurre y se coloca en una fuente, se vierte por encima la bechamel y le echamos queso rallado por encima, unos minutos al microondas hasta que se funda el queso y listo para degustar.

Bueno provecho!!

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Merche
La cocina me hace pasar tantos momentos agradables que por eso he decidido crear este blog… Debo agradecer a mi hermano Carlos su trabajo, porque gracias a él este blog se ha podido materializar. Desde pequeña ya apuntaba maneras en esto de cocinar y todo se lo debo a mi madre, que siempre me inculcó el amor por la cocina. Y de ella sé muchas recetas pero tengo que decir que nunca me saldrán igual… sobre todo esas croquetas tan ricas que hace… entre muchas otras cosas. Espero que sigais ahí mucho tiempo, y que podamos aprender juntos.
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