ALCACHOFAS A LA MONTILLANA
Nº de comensales 2-3 Tiempo de preparación 40 min Dificultad Fácil Fuente Los Tragaldabas Aprovechando que estamos en temporada, hoy os propongo unas ricas alcachofas cocinadas de una forma típica de mi provincia, Córdoba. Están elaboradas con Vino de Montilla, un pueblo de Córdoba, conocido por sus buenos vinos. Por…
ARROZ CON CALABACÍN
Nº de comensales 2 Tiempo de preparación 35 min Dificultad Fácil Fuente Propia Hoy os propongo un fantástico arroz que sin duda me ha sorprendido y estoy segura que si lo haceis también os sorprenderá. Llevaba ya un tiempo queriendo hacer un arroz en mi Thermomix pero por motivos varios nunca me…
CHAMPIÑONES AL AJILLO CON HUEVOS POCHÉ
Nº de comensales 2 Tiempo de preparación 15 min Dificultad Fácil Fuente L. Imprescindible TMX Una receta SUPERIOR!! los champiñones salén riquísimos y no podían acompañarse mejor… con unos huevos poché… umm!! rico rico… DELICIUSSS!! Probad y ya me contareis. INGREDIENTES: 400 gr de champiñones laminados (yo puse 2 latas…
REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS
Nº de comensales 2 Tiempo de preparación 30 min Dificultad Fácil Fuente Propia Un revuelto fácil, rápido y sano, y además está buenísimo. Después de los excesos de las Navidades viene muy bien comer algo más ligerito, como este revuelto. INGREDIENTES: 350 gr de setas variadas (yo uso unos paquetes…
CARDOS A LA MARINERA
Nº de comensales 2 Tiempo de preparación 45 min Dificultad Fácil Fuente Propia Esta receta es para comenzar a “limpiarnos” por dentro después de tantos excesos, unas verduritas nunca vienen mal y si son acompañadas de gambas pues mucho mejor… Los cardos tienen poco aporte calórico por lo que viene genial…
TOMATITOS CHERRY RELLENOS DE PATÉ DE BERENJENA
Nº de comensales – Tiempo de preparación 15 min Dificultad Fácil Fuente Propia INGREDIENTES: 1 paquete de tomates cherry paté de berenjenas perejil picado para decorar ELABORACIÓN: Cortamos los tomates cherry por la parte de arriba y sacamos la pulpa con ayuda de una cucharilla de moka, antes de…
TORTILLA DE ACELGAS AL AJILLO
Nº de comensales 4 Tiempo de preparación 20 min. Dificultad Fácil Fuente Propia INGREDIENTES: 500 gr de acelgas cocidas y escurridas 6 huevos 6 dientes de ajo sal aceite ELABORACIÓN: Picamos los ajos muy menuditos y los ponemos en una sartén con dos cucharadas de aceite, antes de que doren…
CROQUETAS DE CALABACÍN, ZANAHORIA Y QUESO
Nº de comensales 4 Tiempo de preparación 45 min. Dificultad Media Fuente Propia INGREDIENTES: 1 litro de leche 4 cucharadas de harina 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 zanahorias medianas 1 calabacin grande 100 gr de queso (yo puse mozzarella rallada) aceite de oliva huevo pan…
CANAPÉS DE PIMIENTOS CONFITADOS CON QUESO PHILADELPHIA
Nº de comensales 4 Tiempo de preparación 30 min. Dificultad Fácil Fuente Internet INGREDIENTES: 100 gr. de pimiento verde 100 gr. de pimiento rojo 100 gr. de azúcar 100 gr. de agua 50 gr. vinagre ELABORACIÓN: Echamos en una cacerola los pimientos enteros aunque les quitaremos antes las semillas, añadimos…
FRITURA DE LA HUERTA
Nº de comensales 4 Tiempo de preparación 20 min. Dificultad Fácil Fuente Propia INGREDIENTES: 2 berenjenas 4 pimientos verdes harina de fritura aceite sal ELABORACIÓN: Lavamos los pimientos, le quitamos las semillas, cortamos en juliana y dejamos sobre papel absorbente para quitarle la humedad. Lavamos las berenjenas, cortamos en juliana…
