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CARNE CON TOMATE

Nº de comensales  6 Tiempo de preparación  1 hra Dificultad  Fácil Fuente  Charo (uhmm qué rico!!)   Esta receta me gusta mucho, y con esas patatitas fritas ni os cuento… ummm!! Es una buena elección para un almuerzo o para un tapeo, en cualquier caso está de lujo!! INGREDIENTES: 700…

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SALCHICHAS AL VINO BLANCO

Nº de comensales  6 Tiempo de preparación  30 min Dificultad  Fácil Fuente  Patricia Muñoz Siempre hice estas salchichas con ajitos y con vino del modo tradicional, en la sartén de toda la vida, pero me sorprendió ver como había gente que las hacía con thermomix, así que aquí os dejo unas salchichas…

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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE GAMBAS

Nº de comensales  8 Tiempo de preparación  1hra Dificultad  Media Fuente  Propia Este solomillo relleno está elaborado de la misma manera que el solomillo relleno de níscalos que puse en un post anterior, como os comenté entonces, hice cuatro solomillos rellenos, dos de gambas y dos de níscalos, a la…

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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE NÍSCALOS

Nº de comensales  8 Tiempo de preparación  1 hra Dificultad  Media Fuente  Propia Esta receta es una mezcla de ideas que encontré por internet y del programa de Karlos Arguiñano, y la verdad que quedó la mezcla perfecta. Los níscalos son obsequio de mi padre, que en cada época del…

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CARRILLADA DE CERDO IBÉRICO AL OLOROSO DE JEREZ

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  30 min Dificultad  Media Fuente  Propia   INGREDIENTES: 1 kilo de Carrillada de cerdo ibérico limpia de grasas 2 zanahorias grandes 1 cebolla grande 8 dientes de ajo 1 hoja de laurel 5 granos de pimienta negra 2 clavos de especias 1 vaso…

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COSTILLAS DE CERDO A LA CORDOBESA

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  20 min Dificultad  Fácil Fuente  Propia INTRODUCCIÓN: Estas costillas surgieron por casualidad, por motivos que no vienen al caso las tenía descongeladas y ya no podía volverlas a congelar, entonces pensé en hacer unas patatas guisadas con costillas, pero eran muchas y lo del adobo no…

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ALUBIAS ROJAS CON COSTILLAS

Nº de comensales  4 Tiempo de preparación  90-120 min. aprox. Dificultad  Media Fuente  Propia   INGREDIENTES: 400 gr. de alubias puestas en remojo la noche anterior (yo calculo unos 100 gr. por persona) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 tomate maduro 2 patatas medianas 1 trozo grandecito de chorizo…