BIZCOCHO DE PLATANO, NUECES Y CHOCOLATE

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Nº de comensales  -
Tiempo de preparación  1 hra
Dificultad  Fácil
Fuente  Internet

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Este bizcocho es típico Americano, el Banana Nut Bread, aunque yo lo he “tuneado” con fideos de chocolate, y en lugar de mantequilla fundida que lleva en sus ingredientes, yo le puse parte de aceite de girasol. Es muy recomendable para hacerlo cuando tenemos plátanos muy maduros que estén a punto de ponerse malos y antes de tirarlos, pues os recomiendo este bizcocho, que está muy bueno y está superjugoso.

INGREDIENTES:

  • 250 gr de plátanos maduros
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • una pizca de sal
  • 70 gr de aceite de girasol y una cucharada de mantequilla
  • 200 gr de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • 100 gr de nueces
  • 3 cucharadas de fideos de chocolate

ELABORACIÓN:

Batimos todos los ingredientes menos las nueces y los fideos de chocolate, y una vez mezclado todo, añadimos las nueces troceadas con las manos y los fideos de chocolate, mezclamos con ayuda de una cuchara y vertemos la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con harina, dejamos reposar unos minutos antes de meterlo al horno.

Meterlo al horno 30-40 minutos a 180º C, pero dependerá del horno. pinchar con una aguja y si sale limpio estará hecho.

No os preocupeis si veis la mezcla  muy oscura, es normal, es debido al plátano.

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Merche
La cocina me hace pasar tantos momentos agradables que por eso he decidido crear este blog… Debo agradecer a mi hermano Carlos su trabajo, porque gracias a él este blog se ha podido materializar. Desde pequeña ya apuntaba maneras en esto de cocinar y todo se lo debo a mi madre, que siempre me inculcó el amor por la cocina. Y de ella sé muchas recetas pero tengo que decir que nunca me saldrán igual… sobre todo esas croquetas tan ricas que hace… entre muchas otras cosas. Espero que sigais ahí mucho tiempo, y que podamos aprender juntos.
Merche

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2 thoughts on “BIZCOCHO DE PLATANO, NUECES Y CHOCOLATE”

  1. Que buena pinta!!!!!1Merche me llevo un trocito!!!!!besitossss

    1. Muchas gracias guapa, llevaté más si quieres!! jeje. Un besote ;)

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